Metsu 3.0

Hoy les voy a indicar como hice en mi caso para migrar los emails de Mail en Apple a Thunderbird en GNU/Linux (Ubuntu), el metodo deberia funcionar sin problemas para Mac y Windows, pero personalmente no lo he testado. Dividiremos el proceso en dos partes: extraer el correo de Mail en primer lugar, y posteriormente incorporarlo a Thunderbird. Si entre ambos pasos se quedan en Mac o cambian de sistema operativo ya es cosa de cada cual.

Extraer el Correo de Mail

Extraeremos el email en formato Mbox desde el programa Mail. Antiguamente, Mail soportaba de forma trasparente Importación y Exportación a MBox, pero a raiz del nacimiento de Timemachine, los desarrolladores buscaron un método para gestionar el correo de forma eficiente y al tiempo permitir su gestión desde el programa de Backup. Para lograrlo lo que antes era un fichero mbox con el contenido de todos los correos se convirtio en una carpeta donde cada mail se guarda por separado. Esto nos impide tomar directamente los emails de la carpeta donde están archivados, pero no desesperen , hay una forma.

Las malas noticias es que no existe (o al menos yo no conozo) un exportar todo, por lo que el proceso ha de ser realizado por “carpetas”, les recomiendo hacer una prueba con un par de mails y cuando tengan dominado el método, podrán decidir como organizar las carpetas para la exportación. Para ello creen una nueva carpeta a la que llamaremos “prueba” (en Mail se llaman “Buzones”, menu “Buzón / Nuevo buzón”). Una vez creado , copiaremos unos cuantos emails al azar dentro del mismo (recomiendo que copien, ya que son para probar).

Una vez tengamos la carpeta lista, accedemos a la misma y seleccionamos todos los emails (esto es importante, solo funciona seleccionando los emails, si seleccionais la carpeta el mbox resultante solo contendrá el primer email), con todos los emails seleccionados, vamos al menu “Archivo / Guardar Como”, como nombre del fichero indicamos el nombre de la carpeta seguido de la extension .mbox (en nuestro caso sería prueba.mbox). Como formato de fichero seleccionamos “Contenido del mensaje sin formato” , y guardais en la carpeta que considereis oportuno.

Con esto tendremos un fichero .mbox de formato standard conteniendo los emails seleccionados. Vamos a importarlo en Thunderbird.

Importando el correo en Thunderbird

Procedamos ahora a importar la carpeta a nuestro Thunderbird, resulta que este programa no dispone (que yo sepa) de opción para importar un fichero Mbox directamaente, sin embargo si que usa ese sistema para guardarlos, por lo que de un modo sencillo podremos engañarle para que use nuestro fichero Mbox.

Abrimos Thunderbird, y creamos una carpeta nueva con el mismo nombre que nuestro fichero .mbox, dentro del Inbox de Thunderbird. En nuestro caso “prueba”, esto hará que el programa cree su propio fichero .mbox en la carpeta profile. En linux es algo así:

/home/<usuario>/.thunderbird-3.0/<perfil>.default/Mail/Local Folders/Inbox.sbd/prueba

El fichero que crea Thunderbird está sin extensión, pero es un mbox. El .msf simplemente ignoradlo. En vuestros sistemas la carpeta profile puede estar en lugares diferentes, pero dentro de profile, la estructura es identica.

Ahora lo único que tenemos que hacer es cerrar Thunderbird y sustituir el fichero prueba creado por Thunderbird por el que hemos obtenido nosotros de Mail, sin olvidar renombrarlo de “prueba.mbox” a “prueba”. Al reabrir Thunderbird deberiamos tener nuestra carpeta “prueba” conteniendo los mails exportados.

No tiene mas misterio que este, el unico inconveniente es que hay que ir carpeta a carpeta y al pasarlos a Thunderbird apareceran como “no leidos”, pero bueno, ese es el precio a pagar por escapar de las garras de la Manzana del Shinigami. Si teneis alguna duda, acudid a los comentarios y tratare de echaros un cable.

Créditos

• Fotografía “Mozilla Thunderbird” Creative Commons Atribución (CC:by) por Fristle
• Fotografía “mozilla thunderbird logo” Creative Commons Atribución – Compartir Igual (CC:by-sa) por adria.richards

Prefacio

Recordando un macroevento de 1996 que demostró que aquel “germen” venia para quedarse ( proximamente publicare un post incluyendo videos de youtube que muestran la evolucion en estos 20 años) les cuento la ensalada “Bratwurst”, bautizada asi porque tiene salchichas de este tipo :)

Ingredientes

Para el sofrito inicial:

• Aceite de Oliva
• Salchichas Bratwurst
• Cebolla
• Nata de Cocinar
• Oregano
• Ajo en Polvo
• Estragon
• Sesamo

Para la ensalada:

• Cama de lechugas variadas
• Salsa de soja Heinz (basicamente porque es dulce y suave)
• Brotes de Soja
• Pimiento rojo
• Vinagre de Módena (que no de mondennna xD)

Preparación

Se pone una sarten a calentar con aceite, se corta la cebolla y las salchichas, se sofrien las primeras y cuando esten algo doradas se agregan las salchicas y el resto de especias del bloque de ingredientes “para sofrito”, se mezcla bien y sin dejar de remover con cuchara de madera, se prepara mientras no quede a nuestro gusto.

Mientras en una ensaladera se pone la cama de lechuga, una vez preparado lo de la sarten se vierte encima, se rocia con una generosa dosis de salsa de soja, luego se agregan los brotes y los pimientos, se echa el vinagre de módena y por ultimo se mezcla bien … y a pome!.

Mientras degustan este plato, les dejo con otro corte de Midnight Mistery Theatre, en esta ocasion con “The WormHole”… escabeche! :)

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Prefacio

Lo se lo se ¿es que no paro nunca? bueno … si y no, lo que no hago porque va contra mi propia naturaleza es estancarme haciendo una sola cosa, no tengo prisa por convertirme en el mejor en casi nada (quiza en mejor pareja, mejor hermano, mejor profesional o incluso muy mejor amigo, en eso soy mas constante y mantengo el foco), solo tengo ansia por conocer, y por experimentar desentramando los misterios de todo lo que este en mi mano.

Como comentare en un post que ando preparando, uno es la fotografia, otro la cocina, pero no son los únicos ni mi instinto me permite mantenerme focalizado demasiado tiempo en uno solo, soy un tipo de necesidades variables en tanto y cuanto al alimento para mi parte racional , el cambio forma parte de mi, ya lo sabeis.

Mientras suena “The Dream is Just in My Mind” (Piropo) uno de los clasicos que me siguen encantando , paso a “recetarles” mi famoso (es la primera vez que lo hago xD) “Pollo Sin Korma” xD

Ingredientes

Me he basado en la receta “pollo korma a la crema de leche” cambiando algunos ingredientes. Notese que no me gusta dar cantidades exactas, porque eso depende del arte y sentido comun de cada cual, hacer una sopa de 200 litros de caldo con diez gramos de fideos no tiene mucho sentido no? pues eso. (igual puede tenerlo si juegas a “encuentra el fideo antes de escaldarte” pero esa es otra historia xD).

• Aceite
• Cebolla Picada (1 entera mas menos)
• 2 dientes de ajo machacados (mas si te gusta)
• Harina (3 cucharadas por cada medio kilo de pollo mas si quieres)
• Curry (pelin menos que de harina)
• Pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en dados o trozos de 2cm 1/2 o pelin mas si lo deseas, jamas menos o se quemaran.
• Caldo de pollo (recomiendo 1 litro por cada kilo de carne mas menos)
• Dátiles (8-10 por cada kilo de carne esta bien por ejemplo)
• Cilantro (si es fresco recien picado bien, en mi caso era de los que venden en Makro de kilo para restauracion, aun no tengo especias frescas a mano, quiza cuando tenga mi propio piso si tenga mis macetitas, aunque soy un negao con las plantas xD)
• Zumo de medio limon (no recomiendo que subas de ahi, es un plato ligeramente “citrico” no es recomendable aumentar la acidez)
• Nata liquida para cocinar, 100-200 ml esta bien por cada kilo de carne (como con todo procura no convertir el plato en nata con pollo)
• Arroz Basmati para el acompañamiento, yo he usado de los de micro, si lo puedes cocer tu mejor, yo aun tengo que practicar cocer ese tipo de arroz concreto “del natural”.

Esta vez los ingredientes son pelin mas complicados pero como hice yo respecto de la original, seguro que puedes adaptar algunos ingredientes si no los tienes a mano. La cocina es creatividad, no hay porque quedarse con patrones fijos, es un arte, no una mecanica y aburrida forma de mezclar cosas para comer.

Preparación

Cogemos una olla grande de fondo grueso o cacerola (se trata de que se caliente despacio), echamos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que este tierno (dependiendo de la cazuela 3-6 min) cuidado que no se queme!.

A continuacion mezclamos la harina y el curry , haciendo una mezcla homogenea, en la que enharinamos el pollo cuidando de que quede bien cubierto, reservamos la harina especiada e incorporamos el pollo , hacer sin dejar de remover durante 3-4 minutos cuidando de que no se queme, cuando este ligeramente doradito, agregamos la harina restante y la hacemos sin dejar de mover durante un minuto mas.

Una vez hecho esto , añadimos el caldo de pollo (que cubra la mezcla completamente) y agregamos los dátiles, hacer que llegue a ebullicion sin dejar de mover, tapamos y dejamos hervir durante 10-15 minutos cuidando de que no se queme, es importante moverlo continuamente y vigilar que no se haga demasiado rapido o se quemara una parte y dara un sabor que no deseamos en ese plato.

Una vez hervido, añadimos el cilantro, hacemos durante 5 minutos mas, debe ser un proceso suave y progresivo para que el cilantro nos de todo lo que tiene y el pollo este completamente hecho. Retiramos la olla del fuego, incorporamos el zumo de limon, la nata y removemos bien. Ponemos al fuego de nuevo la mezcla para calentar cuidando de que no vuelva a hervir.

Serviremos el plato sobre un colchon de arroz basmati (por ejemplo) dejando parte del arroz visible para acompañar el plato. E voila! ico ico!.

Prefacio

Mientras les dejo con este tema y lo canto dejandome la voz de nuevo (y aprendiendo a controlar mi voz un poco mas, sin duda, una de mis armas de destruccion masiva ;) ) , siendo que ahora este tema tiene un sentido casi completo en mi vida (de forma total y completamente positiva, sin duda alguna) simplemente les propongo una nueva metsuceta, en esta ocasion Gachamiga a la Criptana (por aquello de Dulcinea ^^) , la nevera casi vacia, tenia que haber ido a mercadona pero … el caso es que el sabado fue complicado ir y tuve que improvisar.

Total , nuestros ancestros se encargaron bien de legarnos un conocimiento sobre supervivencia en las condiciones mas extremas que a poco que uno escuche atentamente, le permiten tornar una nevera vacia en un manjar digno de cualquier rey que se precie …

Ingredientes

• harina
• agua
• aceite
• sal
• cebollinos
• cilantro (con mucho tiento)
• oregano
• ajo en polvo (generosamente en mi caso pero cuidado! xD)
• leche (para que quede mas suave y esponjosita ^^)

Preparación

Realizar la mezcla en un bol y batir bien emplear una sarten antiadherente, o una bien lubricada con aceite (las ideales son las de toda la vida para la lumbre, pero si no teneis una a mano usad una antiadherente), se calienta la sarten y con fuego fuerte echando pelin de aceite , y se vierte el contenido una vez la sarten este caliente. Se prepara como una tortilla, con la diferencia de que hay que moverlo continuamente (y cuando digo continuamente digo continuamente) y cuartearlo cada vez que amenace con volverse formato tortilla, volteandolo de cuando en cuando para que se haga igual por todos los lados. Tiene que quedar como migas de pan en cuanto a tamaño y forma, asi que a cuartear!.

Sirvase con frutas de temporada, carnes, pescados o lo que se tenga por casa, eso ya es cuestion de cada cual, a mi me encanta con pepino, con uvas , con matanza, con jamon , con combinaciones entre ellas. Mención especial de la combinación de la gachamiga con Higos y especialmente con Brevas! … que esto es un plato de campo pero el campo erotiza que es una barbaridad! :)

Al turrón!

Por cierto la receta “original” es simplemente harina, agua, aceite y sal, para los mas puristas. Juer si hoy casi parece una receta “pofesioná” , os dejo hoy con otro tema de Midnight Mistery Theatre , concretamente con “Le Nothing Express”. Solo falta poder poner olores y sabores para terminar de estimular el resto de vuestros sentidos a traves del blog :)

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A sonreir todo el mundo! que no vea a nadie triste! tu el del fondo, si si tu el de cara de palo, ponte el video otra vez que te quiero ver sonriendo. Si! que pasa, sonreid , recuperad la ilusión por vivir al precio que sea. En esto me permitire darles ese consejo, que a su vez me dieron a mi en una situacion mas que cruda, jamas, bajo ningun concepto ni circunstancia dejen de sonreir, no solo por ustedes, sino por los que tienen a su alrededor… ¿quieren un mundo mejor? pues comiencen a construirlo desde sus cimientos.

Recuperen la ilusion por vivir, besen a quien siempre tuvieron ahi pero no se atrevieron a observar, desarrollen aquella afición que siempre quisieron, tomen los reveses de la vida como paradas técnicas y aprendizaje necesario en el camino hacia la conquista de sus sueños, aprendan a morir y con ello a vivir, aprendan que el único miedo que han de tener es a no haber luchado por alcanzar todos sus sueños, que el miedo a la muerte no les impida disfrutar del don de la vida.

A que viene esa foto? bueno es mi cena de anteanoche, que bueno, aprovechando la coyuntura pues ire “documentando” mis experimentos culinarios que no se si tienen el derecho de llamarse asi porque tampoco son nada espectacular pero bueno, aqui los comparto con todos, eso si, son recetas improvisadas (las que salieron “comestibles”) :

Metsuquetas

Un hibrido entre croqueta, buñuelo y gachas, invento total y completamente desquiciante pero con un sabor sin par xD

• Version 1 .- Metsuquetas de Atun : Atun Natural, huevos , harina, pan rayado, miel , jenjibre , hinojo, pan rayado.
• Version 2 .- Metsuquetas de Carne : carne de cerdo a la plancha cortada en tiras finas, harina, pan rayado, huevos, sal , estragon, curry , un poquito de pimienta recien molida a ser posible, se bate todo bien, y con la masa resultante se sigue el procedimiento que con las croquetas al uso.

Variaciones no Francesas de la Tortilla

Todo un mundo de sabores y locuras varias encerradas en forma de ovni xD

• Tortilla Pimentera: Huevos, sal, pimiento verde picadito, perejil, oregano y una pizca de clavo.
• Tortilla Que Summum Que Tum: Huevos , sal , atuncito natural, oregano, cominos (con tiento) , curry

Les mantendre informados, pero mientras vivan! vivan! y no miren atras, cuando duden, simplemente caminen y actuen como si no que nada les impida vivir plenamente. Creo que toca dormir.